{"id":1509,"date":"2011-12-23T12:52:26","date_gmt":"2011-12-23T12:52:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.esafrica.es\/?p=1509"},"modified":"2025-09-18T10:56:00","modified_gmt":"2025-09-18T09:56:00","slug":"slilo-o-el-postre-de-las-fiestas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.esafrica.es\/en\/cultura-y-educacion\/slilo-o-el-postre-de-las-fiestas\/","title":{"rendered":"Slilo o el postre de las fiestas"},"content":{"rendered":"
\"Saida<\/a>
Saida, durante la presentaci\u00f3n del recetario ‘\u00c1frica en los fogones’<\/figcaption><\/figure>\n

Saida Elkinani es una cocinera de Marrakesh que lleg\u00f3 a Canarias con 20 a\u00f1os. Hoy forma parte de la iniciativa\u00a0\u00c1frica en los fogones<\/a><\/em><\/strong>, una campa\u00f1a de la Fundaci\u00f3n Habit\u00e1frica<\/a> en la que participa Casa \u00c1frica y que pretende acercar el continente africano a Espa\u00f1a a trav\u00e9s de su gastronom\u00eda. Los olores, las texturas y los sabores se pudieron sentir -y degustar- el pasado martes, 20 de diciembre, en la presentaci\u00f3n del recetario africano<\/a><\/strong> que tuvo lugar en Casa \u00c1frica.<\/p>\n

Unos minutos antes de la presentaci\u00f3n, esta marroqu\u00ed, fan del gofio canario, nos explic\u00f3 c\u00f3mo elaborar este postre, muy oportuno para estas fechas. “Es una receta muy sencilla que preparamos en ocasiones festivas y familiares. En el mes de Ramad\u00e1n lo solemos tomar en la \u00faltima comida de la madrugada porque tiene un alto contenido nutritivo”.<\/p>\n

Los ingredientes que necesitaremos son los siguientes:<\/p>\n

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  • 4 cucharadas de gofio<\/li>\n
  • 4 cucharadas de s\u00e9samo tostado<\/li>\n
  • 2 cucharadas de nueces tostadas y molidas<\/li>\n
  • 3 cucharadas de almendras tostadas y molidas<\/li>\n
  • 1 cucharada de matalauva (an\u00eds en grano)<\/li>\n
  • 1 cucharada y media de az\u00facar<\/li>\n
  • 1 cucharadita de nuez moscada<\/li>\n
  • 1 vaso de mantequilla derretida<\/li>\n
  • \u00bd vaso de miel<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/blockquote>\n

    Y aqu\u00ed os presentamos el v\u00eddeo en el que Saida nos ense\u00f1a, con amor y dedicaci\u00f3n, a preparar uno de los postres m\u00e1s conocidos de su tierra:<\/p>\n