{"id":31152,"date":"2025-02-20T11:22:13","date_gmt":"2025-02-20T10:22:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.esafrica.es\/?p=31152"},"modified":"2025-02-20T11:37:53","modified_gmt":"2025-02-20T10:37:53","slug":"la-fiesta-del-name-en-benin-cuando-la-comida-y-la-cultura-se-entremezclan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.esafrica.es\/fr\/cultura-y-educacion\/la-fiesta-del-name-en-benin-cuando-la-comida-y-la-cultura-se-entremezclan\/","title":{"rendered":"La fiesta del \u00f1ame en Ben\u00edn. Cuando la comida y la cultura se entremezclan"},"content":{"rendered":"\n

El \u00f1ame es normalmente conocido por todos como un tub\u00e9rculo consumido por placer y en diversas formas. Para sorpresa del mundo, este tub\u00e9rculo tiene su propia fiesta en Ben\u00edn. Cada 14 de agosto se celebra la fiesta del \u00f1ame en Savalou, la ciudad de los \u00abGbaguidi\u00bb. Aqu\u00ed descubrimos esta celebraci\u00f3n, pertenencia de algunos grupos socioculturales benineses como los Mahi, los Nagot, los Bariba, los Dendi y otras etnias.<\/em> <\/p>\n\n\n\n

Savalou es un municipio y una ciudad de Ben\u00edn. Se encuentra en el centro-sur del pa\u00eds, en el departamento de Collines, y es el pueblo que alberga esta fiesta tradicional, readaptada en 1954 en una celebraci\u00f3n de encuentro de la di\u00e1spora de la ciudad. <\/p>\n\n\n\n

\u00d1ame: todo se desarrolla alrededor de este tub\u00e9rculo. Los or\u00edgenes de esta fiesta se remontan al per\u00edodo colonial. \u00abEra una fiesta dedicada a adorar a las deidades, para agradecerles la abundancia de las cosechas procedentes de los campos creados por ellas\u00bb, nos confirma Ay\u00e9nan Augustin Kanhonou, un nativo de Savalou. En esta hermosa ocasi\u00f3n, se organizan varios sacrificios y oraciones a las diferentes deidades. Esta fiesta fue reorganizada por primera vez por Tossoh Gbaguidi. <\/p>\n\n\n\n

\"\u00d1ame
\u00d1ame en Ben\u00edn. Imagen Tolu Oweoye<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

El \u00f1ame como un tub\u00e9rculo sagrado en Ben\u00edn<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

El \u00f1ame es una ra\u00edz tuberculosa perteneciente a la familia Dioscoreaceae. Originaria de Asia y \u00c1frica, es bastante rica en almid\u00f3n, seg\u00fan diferentes estudios. Est\u00e1 presente en los mercados durante todo el a\u00f1o, pero mucho m\u00e1s en el mes de agosto en Ben\u00edn. Hay m\u00e1s de un centenar de variedades de \u00f1ame y solo algunas son comestibles. Se puede consumir cocida, frita o molida. En Ben\u00edn, la variedad \u00abLaboco\u00bb es la mejor destinada a ser molida. <\/p>\n\n\n\n

Desde hace varios siglos, el \u00f1ame se celebra en Ben\u00edn el 14 de agosto de cada a\u00f1o, cuando la ciudad de Savalou se re\u00fane al pie de una de sus colinas para realizar el ritual. La poblaci\u00f3n, los dignatarios religiosos y el rey de Savalou se dan cita para rendirse a la tradici\u00f3n. Este tub\u00e9rculo es sagrado porque es el centro de un ritual que tiene un \u00fanico objetivo, aunque las cosas parezcan evolucionar: proteger al pueblo contra posibles enfermedades que el consumo de este alimento podr\u00eda originar. \u00bfY qu\u00e9 accesorios son necesarios para este ritual tradicional? Calabazas, gallinas, alcohol local com\u00fanmente llamado \u00abSodabi\u00bb, batatas y un cuchillo afilado. Las oraciones y los encantamientos acompa\u00f1an el ritual. <\/p>\n\n\n\n

En general, el resultado de esta ceremonia es conocer el signo bajo el cual el \u00f1ame debe ser consumido durante el a\u00f1o en curso. Por ejemplo, en 2023 se trataba de \u00abTroukp\u00e8 mindji\u00bb. Seg\u00fan TRT AFRIKA, los dignatarios lo explicaban como \u00abuna exhortaci\u00f3n al retorno a las fuentes. En otras palabras: al final de la antigua cuerda se anuda la nueva\u00bb. Despu\u00e9s de esta etapa, el soberano da la autorizaci\u00f3n para el consumo del tub\u00e9rculo y comienza la fiesta.  <\/p>\n\n\n\n

Una festividad particular: La cumbre de una celebraci\u00f3n puramente tradicional<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

Los habitantes de Savalou vienen de todas partes. Al igual que el \u00abNonvitcha\u00bb para los de Grand-Popo, otra ciudad de Ben\u00edn, la fiesta del \u00f1ame es una especie de reencuentro para los de Savalou. Aunque algunos se limitan a permanecer en su residencia habitual dentro del pa\u00eds para celebrarla, otros no aceptan que se les cuente la historia. Prefieren vivir esta calidez familiar y cultural desplaz\u00e1ndose hacia su ciudad natal.  <\/p>\n\n\n\n

Despu\u00e9s del ritual, los seguidores de diferentes deidades se manifiestan. Pasos de baile al ritmo de los tambores y canciones. Generalmente, las mujeres del Vodoun \u00abAvl\u00e9k\u00e9t\u00e9\u00bb se mueven con un ritmo desenfrenado y fogoso. La deidad \u00abSogbo\u00bb, a trav\u00e9s de sus hombres y mujeres, se pone tambi\u00e9n en acci\u00f3n con un desfile, ni\u00f1o sobre hombro y un hacha en mano, esbozando pasos de baile muy particulares. <\/p>\n\n\n\n

El otro dato curioso sobre la celebraci\u00f3n de esta fiesta es que el \u00f1ame se considera un ni\u00f1o que nace despu\u00e9s de nueve meses en el vientre de su madre, seg\u00fan las explicaciones de Ren\u00e9 Kindjihossou, nativo de Savalou entrevistado en Coton\u00fa. \u00bfPor qu\u00e9? Simplemente porque el ciclo de producci\u00f3n de este tub\u00e9rculo dura exactamente nueve meses. <\/p>\n\n\n\n

Por otra parte, como un giro de suerte, el d\u00eda despu\u00e9s de esta fiesta la religi\u00f3n cat\u00f3lica celebra la Asunci\u00f3n, es decir, el 15 de agosto. Y para cazar dos p\u00e1jaros de un tiro, los de Savalou conmemoran las dos fiestas conjuntamente. Sin embargo, es importante no confundir las dos celebraciones. Son diferentes y persiguen diferentes objetivos. <\/p>\n\n\n\n

De todos modos, al final de la ceremonia oficial, los habitantes de la ciudad, en compa\u00f1\u00eda de los invitados de aqu\u00ed y de otros lugares, se encuentran alrededor de muy buenos platos de \u00f1ames picados y salsas de man\u00ed, dando as\u00ed un rostro de comuni\u00f3n a esta celebraci\u00f3n. La fecha del 14 de agosto ofrece por lo tanto una ocasi\u00f3n perfecta para que los turistas descubran las maravillas de esta ciudad de Savalou. <\/p>\n\n\n\n

Producci\u00f3n de \u00f1ame en Ben\u00edn <\/strong> <\/p>\n\n\n\n

Hablando brevemente del cultivo del \u00f1ame en Ben\u00edn, hay que decir que contribuye en cierta forma a la econom\u00eda beninesa. De 2018 a 2022, la producci\u00f3n se estima en un promedio de 3.275.373 toneladas, seg\u00fan la Direcci\u00f3n de Estad\u00edsticas Agr\u00edcolas. Es el segundo tub\u00e9rculo m\u00e1s producido en Ben\u00edn, despu\u00e9s de la mandioca, cuya producci\u00f3n se estima en 4.316.128 toneladas de promedio entre 2018 y 2022. Hay que decir que es en agosto cuando el tub\u00e9rculo entra en el mercado y su precio var\u00eda dependiendo del lugar y de la variedad a comprar.<\/p>\n\n\n\n

Art\u00edculo firmado por el periodista benin\u00e9s Jean-Baptiste Hontonnou<\/em>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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