{"id":1737,"date":"2012-01-20T14:20:26","date_gmt":"2012-01-20T14:20:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.esafrica.es\/?p=1737"},"modified":"2025-09-18T10:56:00","modified_gmt":"2025-09-18T09:56:00","slug":"bissap-la-bebida-contra-todos-los-males","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.esafrica.es\/pt-pt\/cultura-y-educacion\/bissap-la-bebida-contra-todos-los-males\/","title":{"rendered":"Bissap: la bebida contra todos los males"},"content":{"rendered":"<p>Murielle es de Ben\u00edn, tiene 25 a\u00f1os y lleg\u00f3 a Gran Canaria para estudiar empresariales. Esto fue hace cuatro a\u00f1os y ya est\u00e1 diplomada. Desde que aterriz\u00f3, ten\u00eda muy claro que quer\u00eda conseguirlo. Actualmente, y tras un a\u00f1o en el paro, trabaja en la contabilidad y las finanzas de una empresa. Y est\u00e1 encantada.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s de una enamorada de los n\u00fameros, esta beninesa nacida en Cotonou, la principal ciudad del pa\u00eds, dice que no podr\u00eda vivir sin la cocina. A diario prepara en su casa recetas de cuando era peque\u00f1a, y no s\u00f3lo de su pa\u00eds: &#8220;Tambi\u00e9n se me da bien hacer el mojo canario&#8221;. De ah\u00ed surgi\u00f3 su participaci\u00f3n en la iniciativa <strong><a href=\"http:\/\/www.casafrica.es\/agenda_europa_africa.jsp?DS26.PROID=355512\"><em>\u00c1frica en los fogones<\/em><\/a><\/strong>, de la <a href=\"http:\/\/habitafrica.org\/\">Fundaci\u00f3n Habit\u00e1frica<\/a>, en la que Casa \u00c1frica participa, y que pretende acercar el continente africano a Espa\u00f1a a trav\u00e9s de su gastronom\u00eda.<\/p>\n<p>En este v\u00eddeo, Murielle nos ense\u00f1a con su arte culinario a preparar bissap, una bebida t\u00edpica de los pa\u00edses de \u00c1frica Occidental y muy conocida por sus propiedades energ\u00e9ticas, tonificantes, digestivas y diur\u00e9ticas: &#8220;Se dice que ayuda a superar las infecciones, a bajar el colesterol y va muy bien para la anemia. Las abuelas lo utilizan para bajar la fiebre a los ni\u00f1os&#8221;, nos comenta durante la grabaci\u00f3n de la receta.<\/p>\n<p>El ingrediente principal del bissap es la flor de <strong><a href=\"http:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Hibiscus\">hibisco rojo<\/a><\/strong>. Seg\u00fan Murielle \u2013y lo hemos comprobado\u2013, se puede conseguir en herbolarios o tiendas de t\u00e9s, y su precio resulta muy atractivo. Unido con la hierbabuena y con alg\u00fan zumo c\u00edtrico, nos da como resultado esta bebida refrescante.<\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Agua caliente<\/li>\n<li>Flores secas de hibisco rojo<\/li>\n<li>Az\u00facar normal o vainillado<\/li>\n<li>Zumo de naranja o pi\u00f1a (o aroma de \u2018fleur d\u2019orange\u2019)<\/li>\n<li>Hierbabuena o menta<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Lavar las flores de hibisco rojo y a\u00f1adirlas en agua hirviendo.<\/li>\n<li>Incorporar hierbabuena o menta fresca para dar sabor y dejar reposar la infusi\u00f3n durante unas 15 minutos hasta conseguir un color rojo intenso<\/li>\n<li>Colar la infusi\u00f3n y a\u00f1adir az\u00facar al gusto<\/li>\n<li>Echar el zumo de naranja o pi\u00f1a, o el aroma de \u2018fleur d\u2019orange\u2019<\/li>\n<li>Servir muy fr\u00edo decorando con hierbabuena o menta<\/li>\n<\/ol>\n<p>[google_plusone href=&#8221;https:\/\/www.esafrica.es&#8221; size=&#8221;tall&#8221; float=&#8221;left&#8221;] [twitter style=&#8221;vertical&#8221; related=&#8221;CasaAfrica&#8221; float=&#8221;left&#8221; lang=&#8221;es&#8221;]\u00a0\u00a0 [fblike style=&#8221;box_count&#8221; showfaces=&#8221;false&#8221; width=&#8221;300&#8243; verb=&#8221;like&#8221; font=&#8221;arial&#8221; float=&#8221;left&#8221;] <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Murielle es de Ben\u00edn, tiene 25 a\u00f1os y lleg\u00f3 a Gran Canaria para estudiar empresariales. 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