cocina africana – Es África https://www.esafrica.es El blog de Casa África Thu, 18 Sep 2025 16:16:29 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.3 https://www.esafrica.es/wp-content/uploads/2021/04/cropped-favicon-blog-32x32.png cocina africana – Es África https://www.esafrica.es 32 32 África vive en Casa África https://www.esafrica.es/agenda/africa-vive-en-casa-africa/ https://www.esafrica.es/agenda/africa-vive-en-casa-africa/#respond Mon, 27 May 2024 07:42:40 +0000 https://www.esafrica.es/?p=30311 El thiebou djenne es arroz con pescado, un plato nacional en Senegal. Nuestra tortilla de papas, nuestra paella o nuestras papas arrugadas, si tenemos que compararlo a algo que le resulte más familiar. Lo mismo sucede con el arroz jollof para los nigerianos. Un arroz ligeramente picón, como tanta de la comida que se cocina por esos lares, y que también enorgullece a cualquier nigeriano…

Origen

]]> https://www.esafrica.es/agenda/africa-vive-en-casa-africa/feed/ 0 Receta de Benín: ‘Amiwó’ con pollo https://www.esafrica.es/cultura-y-educacion/amiwo-con-pollo-receta-de-benin/ https://www.esafrica.es/cultura-y-educacion/amiwo-con-pollo-receta-de-benin/#comments Fri, 14 Feb 2014 10:12:58 +0000 https://www.esafrica.es/?p=4117 Aceituna y vino, bálsamo divino… La república de Benín (que antes fue conocida como Dahomey) es un pequeño Estado, nacido del capricho colonial, y que reúne en sus fronteras a pueblos y culturas muy distintos. Pequeño en extensión territorial (112.620 km2), su cultura y –sobre todo– su religión se “globalizaron” a través de la trata negrera que llevó hasta la recién conquistada América la creencia…

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