restaurador – Es África https://www.esafrica.es/fr/ El blog de Casa África Fri, 18 Sep 2026 07:27:49 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.3 https://www.esafrica.es/wp-content/uploads/2021/04/cropped-favicon-blog-32x32.png restaurador – Es África https://www.esafrica.es/fr/ 32 32 Cocineros africanos en la alta cocina mundial https://www.esafrica.es/fr/economia-desarrollo/cocineros-africanos-en-la-alta-cocina-mundial/ https://www.esafrica.es/fr/economia-desarrollo/cocineros-africanos-en-la-alta-cocina-mundial/#comments Tue, 28 Jul 2026 09:00:00 +0000 https://www.esafrica.es/?p=35749 Los cocineros africanos se han hecho un hueco en la alta cocina mundial, dominada en gran parte por europeos y asiáticos, y en menor medida por americanos. Mediante su talento y la puesta en valor de productos de su tierra de origen, cocineros como Dieuveil Malonga, Adejoké Bakare, Iré Hassan Odukale, Elijah Amoo Addo y Pierre Thiam, entre otros, reciben elogios de la crítica y distinciones de las…

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