gastronomía – Es África https://www.esafrica.es El blog de Casa África Thu, 18 Sep 2025 16:16:29 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.5 https://www.esafrica.es/wp-content/uploads/2021/04/cropped-favicon-blog-32x32.png gastronomía – Es África https://www.esafrica.es 32 32 África vive en Casa África https://www.esafrica.es/agenda/africa-vive-en-casa-africa/ https://www.esafrica.es/agenda/africa-vive-en-casa-africa/#respond Mon, 27 May 2024 07:42:40 +0000 https://www.esafrica.es/?p=30311 El thiebou djenne es arroz con pescado, un plato nacional en Senegal. Nuestra tortilla de papas, nuestra paella o nuestras papas arrugadas, si tenemos que compararlo a algo que le resulte más familiar. Lo mismo sucede con el arroz jollof para los nigerianos. Un arroz ligeramente picón, como tanta de la comida que se cocina por esos lares, y que también enorgullece a cualquier nigeriano…

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]]> https://www.esafrica.es/agenda/africa-vive-en-casa-africa/feed/ 0 Cultura africana en Barcelona: comunidad, activismo y divulgación https://www.esafrica.es/cultura-y-educacion/cultura-africana-en-barcelona-comunidad-activismo-y-divulgacion/ https://www.esafrica.es/cultura-y-educacion/cultura-africana-en-barcelona-comunidad-activismo-y-divulgacion/#comments Tue, 16 Aug 2022 11:23:25 +0000 https://www.esafrica.es/?p=16708 La comunidad afrodescendiente y la diáspora africana en Barcelona están en movimiento. Cada vez son más los espacios que están abriendo para dar a conocer su cultura y contar sus historias con voz propia. A través de diferentes vertientes, la cultura africana está creando una unión con el propósito de hacerse escuchar. La ciudad condal se está convirtiendo en una plaza de exposición para…

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]]> https://www.esafrica.es/cultura-y-educacion/cultura-africana-en-barcelona-comunidad-activismo-y-divulgacion/feed/ 3 Bissap: la bebida contra todos los males https://www.esafrica.es/cultura-y-educacion/bissap-la-bebida-contra-todos-los-males/ https://www.esafrica.es/cultura-y-educacion/bissap-la-bebida-contra-todos-los-males/#comments Fri, 20 Jan 2012 14:20:26 +0000 https://www.esafrica.es/?p=1737 Murielle es de Benín, tiene 25 años y llegó a Gran Canaria para estudiar empresariales. Esto fue hace cuatro años y ya está diplomada. Desde que aterrizó, tenía muy claro que quería conseguirlo. Actualmente, y tras un año en el paro, trabaja en la contabilidad y las finanzas de una empresa. Y está encantada. Además de una enamorada de los números, esta beninesa nacida en Cotonou…

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]]> https://www.esafrica.es/cultura-y-educacion/bissap-la-bebida-contra-todos-los-males/feed/ 4 Slilo o el postre de las fiestas https://www.esafrica.es/cultura-y-educacion/slilo-o-el-postre-de-las-fiestas/ https://www.esafrica.es/cultura-y-educacion/slilo-o-el-postre-de-las-fiestas/#comments Fri, 23 Dec 2011 12:52:26 +0000 https://www.esafrica.es/?p=1509 Saida Elkinani es una cocinera de Marrakesh que llegó a Canarias con 20 años. Hoy forma parte de la iniciativa África en los fogones, una campaña de la Fundación Habitáfrica en la que participa Casa África y que pretende acercar el continente africano a España a través de su gastronomía. Los olores, las texturas y los sabores se pudieron sentir -y degustar- el pasado martes, 20 de diciembre…

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